Грибна ікра – холодна закуска з подрібнених грибів зі смаженою цибулею і прянощами, бутербродна паста. Виступає також як кулінарний
напівфабрикат для приготування начинки для пирогів, фаршированих яєць, салатів та соусів для макаронних виробів.
Головною складовою грибної ікри є глива.
Цей гриб очищає організм.
Виводить шлаки та токсини з організму.
Зменшує можливість виникнення інсульту та тромбозу.
Головною властивістю гливи є можливість перешкоджати розвитку ракових клітин.
У вітамінному складі гливи «чемпіони» – В1 і В2 – рибофлавін.
За Американськими даними в 148 г глива міститься 11% денної потреби людини у фосфорі, калії (що до речі більше, ніж у яблуках, моркві, томатах, дині та винограді), цинку. Також містять вітаміни С, Е та D2.
Глива дуже поживна і може замінити в раціоні людини до 50-60% м’яса. Також це дієтичний продукт, оскільки вона як малокалорійна, а й
сприяє нормалізації правильного обміну речовин, рахунок чого відбувається зниження маси тіла
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
Білки – 1.8 г
Жири -2.5 г, з них насичені – 0.4 г
Вуглеводи – 6.4 г, з них цукри – 2.3 г
Сіль – 0.014 г
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 197 кДж/ 46.4 ккал
Відгуки
Скинути фільтрВідгуків немає, поки що.