Ядро кедрового горіха містить: жири, лецитин, азотисті речовини і в тому числі білки, вуглеводи, золу, вологу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крохмаль, декстрини, пентозани, клітковину Так само кедровий горіх містить такі макроелементи як фосфор, магній, калій, натрій і кальцій; мікроелементи – залізо, марганець, мідь, цинк, молібден, кремній, алюміній, йод, бор, нікель, кобальт, свинець, стронцій, срібло.
Навіть навколоплідної оболонка насіння містить життєво важливі для людини макро- і мікроелементи такі, як фосфор, сірка, кальцій, калій, залізо, марганець і кремній.
У 100 г ядер кедрових насіння міститься така кількість дефіцитних мікроелементів, яке здатне забезпечити добову потребу людини в Марганці, міді, цинку і кобальті.
Кедровий горіх містить практично всі незамінні амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни: А, В, С, D, Е, Р. Біологічна цінність ядер кедрових горіхів обумовлена високим вмістом вітаміну В1 і вітаміну Е.
Цінні дієтичні і лікувальні властивості кедрових горіхів допомагають при підвищеному артеріальному тиску і атеросклерозі, дають позитивний ефект при підвищеній кислотності шлункового соку, при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки, проти відрижки і печії.
Подрібнені ядра кедрових горіхів з медом корисно вживати при виразковій хворобі. Народна медицина вважає, що при різних захворюваннях шкіри, в тому числі і раку, екземі, фурункулах, постійне вживання натуральних кедрових горішків або кедрового масла веде до одужання.
Кедрові горішки повинні постійно бути в раціоні дітей і підлітків. Вони благотворно впливають на фізичний і розумовий розвиток дитини. Дуже корисні й необхідні в період зміни молочних зубів. Вживання кедрових горішків підвищує захисні сили організму, зміцнює імунну систему. Кедрові горішки підсилюють потенцію у чоловіків.
Відгуки
Скинути фільтрВідгуків немає, поки що.