Склад: Уцхо-сунелі мелений
Уцхо-сунелі додають в страви з птиці – саме з цією пряністю смак дичини стає більш вишуканим і насиченим. Не обійтися без уцхо-сунелі і в процесі приготування страв з риби і баранини, його також додають в супи, з ним же запікають бастурму, його додають в аджику і лобіо, сациві і сацебелі.
Уцхо-сунелі володіє і декількома незвичайними властивостями: йому під силу пом’якшити гостроту кайенского перцю, ним регулюють солодкість паприки, саме він надає стравам м’який горіховий смак і “кавказьку” нотку.
Прянощі, з якими добре поєднується уцхо-сунелі: хмелі-сунелі, часником, коріандром, чабером і свіжої кінзою.
Відгуки
Скинути фільтрВідгуків немає, поки що.